Embutidos Carchelejo nació en 1960 en las cumbres de Sierra Mágina (Jaén) como una carnicería tradicional fundada por Don Bernardino González y Doña Juana Lomas. Enclavada a más de 900 metros de altitud, nuestra casa familiar se convirtió en el máximo exponente charcutero de la comarca con paciencia, curación lenta y respeto absoluto por los ritmos de maduración en nuestros secaderos familiares.

HOY, la nueva generación familiar lidera a un comprometido equipo de 70 profesionales que une aquel legado artesanal con la tecnología de producción más avanzada y la integración en el grupo MCP – a través de su vertical cárnica SARX FOODS -, permitiéndonos fabricar más de 3.5 millones de kilos y exportar la calidad de nuestra tierra a más de 31 países en 4 continentes.

Para garantizar la máxima confianza de nuestros socios del canal B2B y de los consumidores, toda nuestra actividad está avalada por las máximas certificaciones de seguridad alimentaria: IFS Food Safety y BRC.

Nuestra misión es ofrecer un embutido de alta calidad adaptado a las necesidades de la sociedad moderna, fomentando la alimentación saludable y la inclusión. Por ello, elaboramos referencias libres de gluten y lactosa, impulsamos la sostenibilidad mediante el uso de energía solar en nuestras instalaciones y somos pioneros en la producción de embutidos de pavo con certificación Halal de máximo nivel internacional.

Nuestra visión es convertirnos en tu socio y proveedor de confianza.